Conseil agroalimentaire
Conseil agroalimentaire depuis près de 40 ans
Anticiper les tendances, structurer l’innovation et garantir la réussite de vos développements alimentaires
Depuis près de 40 ans nous accompagnons les acteurs de l’industrie agroalimentaire dans leurs problématiques de développement produit et d’optimisation industrielle.
Ce qui marque le secteur de l’industrie ? Une méthodologie axée sur l’innovation proactive, une culture d’entreprise fondée sur la collaboration et l’indépendance, et une volonté claire de respecter ses engagements sans compromis
Ainsi, nous aidons vos équipes de R&D à structurer vos projets, sécuriser vos investissements et accélérer vos innovations.
Des ambitions communes, des défis partagés
Nos clients proviennent de secteurs comme la grande distribution, la restauration et l’industrie agroalimentaire, et partagent des problématiques communes :
- S’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs : végétal, protéines alternatives, clean label…
- Maîtriser les contraintes techniques et industrielles : l’industrialisation d’un produit pose des défis liés à la faisabilité, aux coûts et à la qualité.
- Optimiser et fiabiliser la production : standardisation, emballage, durée de vie… chaque détail compte pour garantir un produit stable et compétitif.
Protial intervient à chaque étape pour clarifier, structurer et proposer des solutions viables, même lorsque les projets peuvent sembler bloqués en interne.
Notre approche du conseil agroalimentaire : Une vision proactive et indépendante
Protial incarne l’innovation continue et l’expertise technique dans l’agroalimentaire. L’entreprise allie créativité et pragmatisme, offrant des solutions flexibles et adaptées aux besoins spécifiques du marché tout en restant fidèle à ses valeurs d’excellence en R&D. Son approche centrée sur la recherche propre permet de développer des produits de demain, dans un environnement collaboratif et agile.
Les équipes de Protial sont constamment tournées vers l’innovation appliquée, avec une capacité à s’adapter à des défis variés, tout en offrant des solutions mesurables et efficaces aux entreprises. Cette capacité à allier créativité, pragmatisme, et réactivité fait de Protial un partenaire stratégique pour les entreprises cherchant à se différencier sur le marché. Cela se traduit par :
Anticipation des tendances
Nos équipes identifient les évolutions du marché avant qu’elles ne deviennent des évidences. Nous avons par exemple, joué un rôle clé dans l’introduction du quinoa et des produits italiens en France, bien avant leur adoption massive.
Expertise technique et stratégique
Nous combinons analyse des tendances, R&D appliquée et optimisation industrielle pour garantir des produits innovants, viables et performants.
Indépendance et transparence
Nous agissons sans pression extérieure ni compromis. Nous ne sommes liés à aucun groupe ni à aucune logique d’influence, ce qui nous permet de proposer les meilleures solutions, sans arrière-pensée.Approche humaine et collaborative
Nous privilégions une relation de confiance, basée sur la franchise et la simplicité. Nos clients apprécient notre engagement, nos échanges directs, notre accessibilité et notre pragmatisme.
Nos expertises en conseil agroalimentaire
Conseil en innovation et création de nouveaux produits
- Analyse des tendances de consommation et identification des opportunités.
- Structuration des idées innovantes en concepts viables et industrialisables.
- Développement de produits différenciants, intégrant les contraintes techniques, gustatives et économiques.
Exemple concret : une enseigne de GMS voulait proposer une gamme végétale compétitive. Notre équipe R&D a identifié les opportunités marché, développé des recettes innovantes et accompagné la mise en production.
Conseil en développement technique et industrialisation
- Évaluation de la faisabilité industrielle d’un concept avant son développement.
- Optimisation des procédés pour garantir une qualité constante et réduire les pertes.
- Standardisation des produits pour assurer une production stable et rentable.
Exemple concret : un industriel rencontrait des problèmes de texture sur un produit frais. Protial a ajusté la formulation et optimisé les paramètres de production pour garantir une qualité homogène.
Conseil en packaging et conservation
- Sélection des meilleurs emballages pour optimiser la durée de vie des produits.
- Études d’impact de l’emballage sur la conservation, la texture et la perception consommateur.
- Tests en conditions réelles pour garantir la fiabilité du produit en GMS et en restauration.
Exemple concret : un client nous a sollicités pour prolonger la DLUO d’un produit sensible. Grâce à un emballage barrière adapté, nous avons augmenté sa conservation de 40 %.
Accompagnement stratégique et positionnement marché
- Études de marché pour aligner votre offre sur les attentes consommateurs.
- Définition d’un positionnement clair et différenciant face à la concurrence.
- Stratégie de lancement et d’optimisation des gammes existantes.
Exemple concret : une marque souhaitait repenser son offre snacking. Nous avons analysé le marché, identifié les attentes clés et proposé une refonte complète des recettes et du packaging.
Des conseils agroalimentaire qui changent tout.
- Plus de 35 ans en conseil agroalimentaire et en développement produit.
- Un regard innovant et pragmatique, basé sur des solutions actionnables.
- Une indépendance totale, garantissant des recommandations objectives.
- Un accompagnement humain, avec une communication claire et directe.
- Une approche technique et industrielle pour sécuriser vos innovations.
