France 2030 : l’innovation alimentaire française s’écrit aussi chez Protial
Innover pour se démarquer.
Un double lauréat, un acteur engagé, une vision d’avenir.
Notre équipe Protial est fière de faire partie des entreprises françaises sélectionnées dans le cadre de France 2030, un plan d’investissement d’envergure nationale destiné à faire émerger les innovations de demain dans des secteurs stratégiques comme l’agroalimentaire, la transition écologique et la souveraineté technologique.
Lauréat non pas d’un, mais de deux projets France 2030, Protial confirme son rôle de pionnier de l’innovation alimentaire en France, et renforce son positionnement comme acteur-clé de la R&D appliquée au secteur agroalimentaire.
France 2030 : Un programme ambitieux au service de l’innovation
Lancé par l’État français, France 2030 est un plan d’investissement de 54 milliards d’euros, dont 50 % sont consacrés à la transition écologique, et 50 % aux acteurs émergents de l’innovation.
Son objectif : soutenir des projets industriels, technologiques et scientifiques capables de répondre aux grands défis de demain.
En agroalimentaire, France 2030 finance des initiatives qui visent à :
- Accélérer les transitions alimentaires et agricoles
- Réduire l’impact environnemental de la production
- Renforcer la souveraineté alimentaire nationale
- Développer des alternatives végétales, durables et performantes
Vous l’aurez compris, Protial s’inscrit pleinement dans cette dynamique.
PoVInDis : valoriser les protéines végétales par l’innovation
Projet initié par Protial, PoVInDis a été sélectionné une première fois dans le cadre de France 2030.
Son ambition ? Développer des procédés innovants de transformation pour valoriser les protéines végétales dans des produits alimentaires aux textures et qualités sensorielles inédites.
Au programme :
1. Recherche appliquée sur les textures végétales
2. Tests de transformation à l’échelle pilote
3. Développement de nouvelles matrices alimentaires
4. Renforcement de la capacité industrielle autour du végétal
A l’heure où vous lisez ces lignes ce projet est en cours, avec des résultats très prometteurs, qui permettront aux industriels partenaires de disposer de solutions prêtes à l’emploi dans les années à venir.
Cocagne : vers une nouvelle génération de fromages végétaux
Cocagne est un projet collaboratif de grande ampleur, porté par un consortium d’acteurs de référence : Groupe Avril, Groupe Bel, Lallemand, et bien sûr Protial, en tant qu’expert formulation et prototypage.
L’objectif : concevoir et développer une gamme de fromages de nouvelle génération à base de végétaux fermentés, répondant aux enjeux :
1. D’alternatives végétales gourmandes
2. De durabilité environnementale
3. D’innovation procédurale et sensorielle
Protial intervient sur les volets :
- Définition des matrices végétales
- Mise au point des formulations
- Prototypage et adaptation industrielle
Ce projet marque une étape majeure dans l’essor de l’alimentation végétale haut de gamme et dans la capacité de l’industrie française à innover collectivement.
Une stratégie de recherche propre qui porte ses fruits
France 2030 x Protial : une convergence de vision
Si notre entreprise est reconnue dans le cadre de France 2030, c’est aussi parce que l’innovation est inscrite dans notre ADN depuis plus de 30 ans.
Être deux fois lauréat France 2030, c’est la preuve d’une vision claire, solide et alignée avec les grands enjeux industriels français.
C’est aussi la reconnaissance d’une capacité à faire émerger, structurer et concrétiser des projets complexes, en collaboration avec des leaders du secteur.Chez nous, l’innovation alimentaire est toujours associée aux enjeux environnementaux, économiques et industriels.
Nous créons des solutions durables, viables, et immédiatement activables sur le marché.
L’entreprise investit dans ses propres programmes de R&D, menés en interne, en parallèle des projets collaboratifs.
Cette stratégie de recherche propre a donné naissance à des :
- Procédés de transformation inédits
- Textures brevetables
- Produits prêts à industrialiser
À partir de 2025, nous proposerons à nos clients des produits innovants issus exclusivement de sa recherche interne, prêts à intégrer des gammes industrielles., durables et techniquement robustes.
Pourquoi cela compte pour nos clients ?
En travaillant avec notre équipe pluridisciplinaire, vous bénéficiez de :
- L’expertise d’un acteur reconnu au niveau national, soutenu par le programme France 2030
- Une approche complète, de la recherche fondamentale au produit industrialisable
- Des solutions de rupture testées et validées, avec des leaders industriels
- Une innovation orientée vers les enjeux de demain : durabilité, naturalité, végétalisation, performance