Processus agroalimentaire
Un véritable savoir-faire dans l’industrialisation agroalimentaire
Depuis plus de 30 ans, Protial accompagne les industriels de l’agroalimentaire dans l’industrialisation et l’optimisation de leurs processus alimentaires.
Nous accompagnons vos équipes en respectant une méthodologie axée sur l’innovation proactive et la R&D appliquée :
- Industrialiser efficacement un produit : adapter une innovation aux contraintes techniques et économiques du marché.
- Sécuriser la transition du laboratoire à l’usine : garantir la stabilité et la reproductibilité des formulations.
- Optimiser la production et la supply chain : améliorer le rendement, la conservation et la gestion des flux industriels.
Notre méthodologie
Protial incarne l’innovation continue et l’expertise technique au service des processus agroalimentaires. Son approche pragmatique garantit des solutions flexibles et adaptées aux exigences industrielles.
Nos équipes sont en veille constante sur les innovations technologiques et les bonnes pratiques, ce qui nous permet d’optimiser la mise en œuvre des procédés de fabrication alimentaire.
Nos expertises en processus agroalimentaire
Industrialisation et gestion des procédés alimentaires
- Évaluation de la faisabilité industrielle dès la conception produit.
- Optimisation des paramètres de production pour une meilleure régularité.
- Gestion des contraintes réglementaires et techniques pour assurer conformité et qualité.
Exemple concret : un industriel souhaitait industrialiser un produit innovant développé en laboratoire. Nous avons adapté les formulations et les procédés, garantissant une production stable et conforme à ses attentes.
Identification et sélection de sous-traitants
- Sélection de fabricants agroalimentaires adaptés aux besoins spécifiques du projet.
- Mise en place de cahiers des charges précis pour garantir la qualité et la performance des process externalisés.
- Accompagnement dans la gestion contractuelle et réglementaire avec les sous-traitants.
Exemple concret : une entreprise voulait produire une gamme végétale sans disposer d’outil de production adapté. Nous avons identifié les meilleurs partenaires et structuré une solution de fabrication en externe.
Optimisation du processus de fabrication agroalimentaire
- Gestion de l’approvisionnement des matières premières Standardisation des process pour assurer une reproductibilité parfaite et limiter les pertes.
- Standardisation des process pour assurer une reproductibilité parfaite et limiter les pertes.
- Amélioration des traitements de stabilisation (pasteurisation, stérilisation, atmosphère protectrice, etc.) des produits alimentaires pour une durée de vie optimisée.
Exemple concret : Un client rencontrait des problèmes de stabilité et de conservation sur un produit frais. Nous avons ajusté les formulations et le packaging pour garantir la durée de vie cible.
Tant de bonnes raisons de choisir Protial pour vos processus agroalimentaires.
- Plus de 35 ans d’expertise dans l’optimisation des processus alimentaires et industriels.
- Un regard technique et pragmatique, basé sur des solutions éprouvées .
- Une indépendance totale, garantissant des recommandations objectives.
- Une approche humaine, avec une communication claire et directe.
- Une vision globale, intégrant production, qualité et performance industrielle.
