L’apparition de nouvelles matières premières et l’attente de mise en œuvre d’ingrédients plus « propres » dans les formulations de produits alimentaires élaborés sont une véritable opportunité de déploiement d’activité pour ses clients.
Ainsi, PROTIAL teste de nouveaux ingrédients dans des formulations de produits, les caractérise en comparaison de témoins, détermine leurs avantages et inconvénients et participe à la rédaction de fiches techniques mettant en exergue les points de différenciation constatés.