Une R&D au service de l’excellence truffière
« Spécialistes du courtage de truffes fraîches et de la fabrication de produits à base de truffe, nous développons nos gammes sous les marques La Cave à Truffes, Recettes de Chefs et Truffières de Rabasse Ingrédients. Dans le cadre de notre stratégie R&D, nous avions besoin d’un partenaire capable de nous accompagner dans la création de nouveaux produits, la reformulation nutritionnelle de nos recettes existantes et l’adaptation sur-mesure de nos offres pour des clients B2B exigeants.
Nous avons choisi Protial pour leur double capacité à comprendre les spécificités de notre univers, entre gastronomie et agroalimentaire, et à proposer des solutions techniques concrètes, réalistes et en phase avec nos contraintes industrielles et commerciales.
Nous avons sollicité PROTIAL pour nous accompagner dans :
- La génération de nouvelles idées produits à présenter à nos clients dans le cadre de co-développements.
- La refonte de certaines recettes existantes afin d’optimiser leur composition tout en maîtrisant les coûts.
- Le développement d’innovations.
- La création de nouveaux produits pour nos clients B2B dans des industries qui n’utilisaient pas traditionnellement des produits à la truffe.
Ce que nous apprécions tout particulièrement : leur écoute, leur créativité, leur capacité à challenger nos idées, et surtout à les transformer en solutions applicables. »
Olivier CHAVANON – Président / C.E.O
Truffières de Rabasse