Innover dans le végétal avec agilité et expertise
« Notre entreprise est spécialisée dans le développement de solutions durables pour l’industrie agroalimentaire, avec un positionnement affirmé dans le domaine du “plant-based”. Dans ce secteur encore en pleine construction, même pour un précurseur, beaucoup de chose reste encore à inventer. Vouloir végétaliser l’alimentation est un objectif ambitieux et porteur de sens, mais cela ne doit en aucun cas se faire au détriment du plaisirs organoleptiques, de la qualité nutritionnelle ou de l’attractivité produit.
Nous avons également pour ambition de faire évoluer nos process de fabrication, en développant des technologies propres au végétal et respectueuse de l’environnement. Dans ce contexte, nous sommes toujours à l’écoute d’accompagnement R&D conjuguant : expertise technique, compréhension des enjeux spécifiques et agilité.
Nous échangeons environ 2 fois par an et en toute confiance, avec Sébastien le boss de PROTIAL que je connais depuis bientôt 20 ans. La connaissance « transverse » Agroalimentaire et leur capacité à croiser les approches, nous permettent d’enrichir notre réflexion et parfois de challenger nos orientations R&D.
C’est avant tout, une équipe de professionnel terrain avec qui l’on parle le même langage et ce depuis un peu plus de 5 ans.
En quatre mots : Expertise – Agilité – Proximité – Fiabilité »
Jean-François PINOT – Responsable R&D/Innovation UF Végétal
OLGA