Innover dans le végétal avec agilité et expertise
« Notre entreprise est spécialisée dans le développement de solutions durables pour l’industrie agroalimentaire, avec un positionnement affirmé dans l’univers du végétal. Dans ce secteur encore en construction, où tout reste à inventer, notre ambition est claire : végétaliser l’alimentation sans jamais faire de compromis sur le plaisir organoleptique, la qualité nutritionnelle ou l’attractivité du produit.
Parallèlement à cette mission de fond, nous souhaitons faire évoluer nos procédés de fabrication en développant des technologies adaptées et spécifiques au végétal. Dans ce cadre, nous recherchions un partenaire capable de conjuguer expertise technique, compréhension de nos enjeux et agilité dans la mise en œuvre de projets R&D innovants.
C’est ainsi que nous collaborons avec Protial, notamment à travers des échanges réguliers avec Sébastien, dont l’approche pragmatique et le regard extérieur nous permettent d’enrichir nos réflexions. Leur connaissance étendue du secteur agroalimentaire, combinée à une capacité à croiser les pratiques de différents segments, est un véritable levier pour challenger nos orientations et orienter nos projets sur les bons rails.
Ce qui fait la différence chez Protial, c’est la possibilité d’échanger entre professionnels qui partagent une culture terrain, un vocabulaire commun, et une compréhension fine des contraintes et opportunités de l’industrialisation alimentaire.
Depuis plus de 4 ans, nous avons noué avec eux une relation basée sur des échanges ouverts, des expertises croisées et des sujets variés — toujours dans une logique d’agilité et de co-construction.
Les avantages à collaborer avec Protial ? Un regard extérieur affûté, une expertise transversale rare, et une réelle capacité à faire avancer concrètement nos projets.
En quatre mots : expertise, agilité, proximité, fiabilité.«
Jean-François PINOT, Direction R&D-Innovation Pôle Ultra Frais chez Olga.