Valoriser notre sel marin grâce à un partenaire R&D engagé
« PROTIAL, un partenaire stratégique pour notre R&D et nos innovations produits »
Dans le cadre du développement de notre activité, nous avons pour ambition de faire évoluer en permanence notre gamme de produits, en y intégrant des nouveautés pertinentes, tout en approfondissant notre compréhension des matières premières et des procédés.
Nos attentes en matière d’accompagnement R&D et Innovation sont donc claires : caractériser nos produits, optimiser nos process, et tester concrètement nos solutions dans des formulations réelles, en lien avec les besoins de nos clients.
C’est dans cette dynamique que nous avons fait appel à PROTIAL, notamment pour mettre en lumière les avantages et bénéfices de notre sel marin gris 100 % naturel en panification. L’objectif était de démontrer, sur des bases scientifiques et techniques solides, la valeur ajoutée de notre produit dans des applications concrètes. Le premier contact avec Sébastien a été déterminant dans notre décision de collaborer avec PROTIAL. Son écoute, sa compréhension immédiate de nos enjeux et sa capacité à se projeter dans notre projet ont immédiatement instauré une relation de confiance.
Dès notre première collaboration, PROTIAL nous a permis de vivre une expérience très concrète et formatrice : mon équipe commerciale et moi-même avons participé à une initiation à la fabrication de la baguette tradition, encadrée par leurs soins. Ce moment a été aussi enrichissant sur le plan technique que fédérateur pour nos équipes. Cela a renforcé notre conviction de travailler avec un partenaire qui comprend notre produit jusqu’à sa mise en œuvre finale.
Nous avons ensuite confirmé notre choix en découvrant que PROTIAL est un acteur reconnu dans l’agroalimentaire français, et partenaire de certaines des plus grandes entreprises nationales.
Aujourd’hui, nous entamons notre troisième année de collaboration, sur la base d’un accompagnement ciblé et efficace, qu’il s’agisse de formulation, de mise en œuvre de procédés ou de valorisation produit.
PROTIAL se distingue par sa maîtrise du secteur agroalimentaire, sa forte compétence technique, et sa grande capacité d’adaptation à nos besoins. Leur large réseau professionnel leur permet d’être rapides, efficaces, et toujours pertinents dans leurs propositions. En trois mots, ou presque, PROTIAL, c’est un partenaire fiable, efficace, force de proposition et très accessible. »
Joël PIAU – Directeur
COOPERATIVE DE SEL DE L’ÎLE DE NOIRMOUTIER