Le portefeuille clients de PROTIAL est diversifié tant par la taille des entreprises qui le composent que par leurs filières : créateurs d’entreprises, start-up, PME, grands groupes alimentaires spécialisés.
Les interlocuteurs privilégiés de PROTIAL sont principalement la direction générale, les directions ou services R&D et marketing des sociétés. Bien souvent, PROTIAL est sollicité sur ces trois aspects du processus d’innovation. Ce qui induit un projet aux attentes multiples et une réponse complète de l’équipe PROTIAL : chaîne de compétences. Ainsi, PROTIAL intervient en qualité de support supplétif des équipes R&D en place.