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PROTIAL, lauréat AAP SRC France 2030

Notre projet : Développement technologique de poudres végétales intégrales oléo protéagineuses dispersibles instantanément (PoVInDis)

L’objectif : Le projet PoVInDis consiste à développer une technologie permettant l’obtention de poudres végétales intégrales (sans fractionnement) à dispersion instantanée dans différentes applications (laitières, panification, charcuterie, etc.). Il s’agit de poudres issues de matières premières agricoles brutes, choisies parmi les oléagineux et les protéagineux, obtenues par un procédé comprenant une succession d’opérations unitaires dont aucune ne conduit à l’obtention d’un produit ultra-transformé, en suivant la classification NOVA. Les matières premières agricoles brutes utilisées pourraient être : le tournesol et le colza pour les oléagineux et, le soja et le lupin (ou la féverolle) pour les protéagineux.

Ce projet #PoVInDis est financé par l’Etat dans le cadre de #France2030 et par l’Union Europe Next Generation EU dans le cadre du plan #Francerelance

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PROTIAL au CFIA 2023

Prestataire expert de la R&D agroalimentaire et de l’innovation alimentaire depuis plus de 30 ans, PROTIAL vous donne rendez-vous au CFIA de Rennes du 14 au 16 mars 2023, hall 4 – stand 4-D68.

Ces 3 jours sont l’occasion pour PROTIAL d’évoquer des sujets importants du secteur agroalimentaire : emballage agroalimentaire et conditionnement, tendances et marketing agroalimentaire, ou encore équipements et procédés.

PROTIAL offre une prestation de R&D à ses clients, et propose des services personnalisés 100% sur-mesure. Son savoir-faire s’étend de l’identification des concepts de produits alimentaires innovants jusqu’au transfert industriel, en passant par le développement de cahiers des charges, la formulation et le prototypage sous forme de produits « dégustables », l’optimisation et le développement des produits, l’accompagnement au lancement de la production…etc.

L’équipe présente échangera avec vous sur votre projet alimentaire, et vous proposera d’analyser vos besoins en développement de produits agroalimentaires. Les experts de PROTIAL mettent à votre disposition leur expérience et leurs compétences, afin de vous fournir un savoir-faire complet de qualité, en tant que spécialistes de la R&D alimentaire industrielle.

À noter : une surface de près de 2000m² d’installations pilotes permet le développement efficace de vos projets alimentaires au sein de notre laboratoire agroalimentaire en Bretagne.

Votre consultant en industrie agroalimentaire vous donne rendez-vous le 14 mars au CFIA de Rennes !

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PROTIAL expose au SIRHA 2023

PROTIAL, votre expert de la R&D agroalimentaire et de l’innovation alimentaire depuis plus de 30 ans, tient à vous remercier pour votre présence à son stand lors du SIRHA 2023 : Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation. Cet événement de 5 jours regroupe les professionnels et les acteurs du Food Service, durant lesquels PROTIAL a pu présenter ses innovations.

Du 19 au 23 janvier, nous avons été ravis d’échanger avec vous sur vos projets de R&D agroalimentaire en cours ou à venir. Notre équipe est prête à poursuivre son soutien envers vos processus de développement de produits alimentaires, dans son laboratoire agroalimentaire de 2 000m², équipé d’installations pilotes.

Votre laboratoire agroalimentaire à Rennes vous propose un accompagnement durable et pérenne, grâce à sa grande expérience et à ses compétences transverses.

Nous vous attendons avec impatience à la prochaine édition du SIRHA 2025 !

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PROTIAL au CFIA 2022

Prestataire expert de la R&D agroalimentaire et de l’innovation alimentaire depuis plus de 30 ans, PROTIAL vous donne rendez-vous au CFIA de Rennes du 8 au 10 mars 2022, hall 4 – stand 4-D68.

PROTIAL intervient en appui des services de R&D de ses clients et propose exclusivement des prestations sur-mesure, depuis l’identification des concepts de produits alimentaires innovants jusqu’au transfert industriel, en passant par la formulation et le prototypage sous forme de produits « dégustables », la rédaction de cahiers des charges, le développement et l’optimisation des produits, l’accompagnement au lancement de la production, …

L’équipe présente sera disponible pour évoquer avec vous vos besoins en développement de produits alimentaires, vos projets agroalimentaires, ses compétences, son expérience, son environnement technique (laboratoire privé agroalimentaire de 2 000 m² équipé de pilotes), ses savoir-faire en qualité de partenaire en R&D alimentaire industrielle.

Votre consultant en industrie agroalimentaire vous dit à bientôt !

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PROTIAL, expose au Natexpo

Acteur de la recherche et développement alimentaire bio et de l’innovation alimentaire bio depuis 15 ans, PROTIAL renouvelle pour la 4e fois sa participation au salon Natexpo 2021 (du 24 au 26 octobre à Paris Nord Villepinte).

En effet, au coeur des préoccupations de la bio, PROTIAL assiste les leaders de toutes les filières de l’alimentaire dans le développement de nouveaux produits alimentaires élaborés bio destinés au plus grand nombre.

S’appuyant sur son expertise agroalimentaire dans le développement de produits sains, gourmands, peu transformés et sur son laboratoire agroalimentaire privé de 2 000 m², PROTIAL permet à ses clients le lancement de produits s’inscrivant parfaitement dans l’éthique de la bio et les tendances alimentaires.

Naturellement, les attentes en termes de clean-labelling, de locavorisme, de déploiement du végétal, de respect et de maîtrise des filières de production, de sourcing vertueux mais aussi de praticité, de zéro déchet, de nutrition constituent les socles des développements réalisés par PROTIAL pour la bio.

Ainsi, c’est avec plaisir que nous vous accueillerons, toujours plus nombreux, sur notre stand O128 afin d’évoquer ensemble vos besoins en termes de R&D agroalimentaire, d’innovation alimentaire, d’alimentation de demain, de produits alimentaires innovants, de marketing agroalimentaire, de marketing culinaire, …

A bientôt !

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PROTIAL, l’expert de l’innovation alimentaire

Fidèle au rendez-vous depuis 4 éditions, PROTIAL, société angevine spécialisée en R&D agroalimentaire et en innovation alimentaire (procédé/produit) depuis plus de 30 ans, expose une nouvelle fois au pavillon Pays de la Loire du secteur produits régionaux du SIRHA 2021.

En effet, couramment cité comme étant le partenaire en R&D agroalimentaire industrielle, l’interlocuteur innovation alimentaire multifilières ou encore l’expert des indicateurs alimentaires, doté de son propre laboratoire agroalimentaire de 2 000 m², PROTIAL intervient en appui des services R&D de ses clients et leur propose exclusivement des prestations sur mesure.

Aussi, impatients d’évoquer nos savoir-faire en développement de produits alimentaires et ravis de vous retrouver sur le SIRHA, nous vous donnons rendez-vous à Eurexpo Lyon du 23 au 27 septembre 2021 sur notre stand 2.1C55.

A bientôt !

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COCKTAILS D’HADRIEN assoie ses gammes avec PROTIAL

Hadrien, dirigeant de COCKTAILS D’HADRIEN et l’inventeur du granité sans alcool a fait appel à notre laboratoire agroalimentaire PROTIAL,  pour pérenniser l’industrialisation de son idée.

Ainsi, nos consultants PROTIAL lui prêtent main forte sur différents aspects : stratégie d’innovation, organisation industrielle (procédé de fabrication et de dosage), recherche et développement de nouvelles recettes transférées industriellement, …

Ses produits plaisent et sont récompensés deux années de suite : prix Boissons & Vins obtenu en 2019 et sa gamme « Granistick » est reconnue saveur de l’année 2020.

Un grand merci Hadrien pour ce partenariat fructueux !

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PROTIAL laboratoire agroalimentaire cité par BEL dans Le Monde

Nouveaux Produits Alimentaires 

Découvrez un extrait de l’article Le Monde citant notre laboratoire agroalimentaire Protial, « Aux Etats-Unis ou en France, les grands groupes ont pris conscience des nouvelles attentes des consommateurs. »….

« Nous pourrions faire des acquisitions dans le végétal, mais les affaires sont devenues très chères. Nous avons décidé de ne pas tout faire à la maison et de mettre en place des partenariats pour multiplier par deux le nombre d’innovations », précise Antoine Fievet, le patron de Bel (La vache qui rit, Leerdammer, Kiri, …) qui travaille avec la PME Protial.« 

Lire l’article sur le site lemonde.fr

 

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DELPIERRE innove avec le laboratoire agroalimentaire PROTIAL

Le partenaire historique de DELPIERRE et le laboratoire agroalimentaire PROTIAL.

Protial, consultant agroalimentaire contribue au succès de ses innovations alimentaire.

La dernière, plébiscitée par le grand public et reconnue Saveurs de l’année 2019 à laquelle PROTIAL a participé : le kit L’apéritif de la mer – Crevettes, sauce & croustillant.

Cette innovation alimentaire est issue d’une démarche de collaboration allant de la génération de concepts jusqu’au développement industriel des produits retenus.

Sa réussite est donc une nouvelle occasion pour le laboratoire agroalimentaire PROTIAL de remercier DELPIERRE de sa confiance.

Merci !

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Il a fait confiance à PROTIAL, consultant agroalimentaire

David LEVEQUE, jeune dirigeant de l’entreprise VEGEGROUPE dont il est le créateur, a fait appel à notre laboratoire agroalimentaire PROTIAL : un grand merci !

Son idée, nourrie par ses propres expériences, ses convictions et son analyse du marché : le lancement d’une gamme novatrice de kombucha bio, conservable à température ambiante. Refeel Kombucha est ainsi né et tient la promesse de boissons composées d’ingrédients naturels, faibles en calories, fabriquées en France et infusées à froid.

Après huit mois de collaboration avec PROTIAL, consultant agroalimentaire et spécialiste de la prestation en recherche et développement, trois références des produits alimentaires développés sont commercialisées et deux font déjà l’objet de distinctions.

Le kombucha « menthe poivrée » a reçu la médaille de bronze des Prix Epicures (catégorie Bio et Fin) de 2019 et le kombucha « myrtille/fleur de sureau » a quant à lui été récompensé dans la catégorie Meilleur Soft du Cocktails Spirits Festival de 2019.

Bravo !